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サモエド犬ルネとその家族のきまぐれ日記


by samoyed-leo
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2008年 06月 14日 ( 1 )

25th Anniversary Dinner

もう2日前になるが 25年前の6月12日にわたしたちは結婚式を挙げた
その数年前 わたしが22歳のときに当時10代のかみさんと知り合ったのだが
早いもので息子が数え年で22歳 月日の流れの早さには驚くばかり

そんなわけで 記念日(実際は翌日)に食事に行ったのは
以前にもご紹介した わたしが社会人としてスタートしたところ
25th Anniversary Dinner_f0128542_1534377.jpg

お店のマネージャーが気を遣ってくれて 食事のスタートはノンアルコールのカクテル

↓アミューズ・ブッシュ(オードブルの前に出る少料理)
25th Anniversary Dinner_f0128542_1554266.jpg

向かって左から はもの香草ソースをかけたもの、わかさぎのエスカベッシュ スモークサーモン
後ろに立っているエッグスタンドのような器にはもずくのマヨネーズ和えが入っている
なるほど料理は器でも楽しめるものだ

↓冷製オードブルは 「生うにのジュレと冬瓜のロワイヤル」
25th Anniversary Dinner_f0128542_1582572.jpg

これがんまい! 口の中でとろけるうにとゼリー 
かみさんによると おかわり3つくらい欲しいそうだ

↓温製オードブルは 「エスカルゴとなすのフリカッセ エピスの香り」
25th Anniversary Dinner_f0128542_21683.jpg

これは元の姿を見たくない気もするが かたつむりだろうがなんだろうがんまい!
底に敷いているのは濃厚な赤色の黄身の地卵のポーチドエッグ
ちょっとカレー風味 オードブルだけでかなり満足? 実はこれからなのに・・・

↓スープは 「とうもろこしの冷製クリームスープ」
25th Anniversary Dinner_f0128542_251558.jpg

舌触り超なめらか! 真ん中にコンソメゼリーが浮いてます
シブレットだと思うけど 浮き身もマッチしてます

↓そしてそして 今回のディナーの売り物は 「あわびのやわらか煮 クレソンのナージュ仕立て」
25th Anniversary Dinner_f0128542_272615.jpg

あわびーっ! やわらかーっ! まわりのさやえんどうやアスパラガスもしゃきしゃきしてんまい

↓お口直しのシャーベット
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もうこのあたりで普通はごちそうさま といいそうなくらいになってきているが・・・・
後ろを振り返ると↓
25th Anniversary Dinner_f0128542_210466.jpg

フッ フランベだ お肉だー わーい! という状態
燃えているのはブランデー  お好きな方は飲むほうがいいだろうけど・・・

↓このあたりで ノンアルコールカクテル おかわり!
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かみさんの大好きなパッションフルーツ風味のカクテル
どう見てもパッションフルーツには見えない色なのに 飲むとあら不思議 確かにそうだ

↓そして出てきたのは 「フィレステーキ 赤ワインソース 彩り温野菜添え」
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↓くどいけど お肉はフィレ アップでもう1枚
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↓ここまでくると もうお腹がいっぱいいっぱい といいながらも
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ごめんなさい おいしいのに残したフランスパンの代わりにお腹に入ったのは
コアントローゼリーのかかったマンゴー

↓人間食いだめできればいいのに ワゴンサービスのケーキは遠慮気味に3種類
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チョコレート風味のミルフィーユとほうじ茶風味のムース あとはフルーツタルトだったかな?
ケーキは6種類、 アイスクリームとシャーベットがあって お代わり自由なんだけど・・・
ギャル曽根でもないと無理!
↓でもしっかり食べた マンゴーシャーベット
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本日の画像はたーくさん掲載するためにちょっとちっちゃめ
いつもこれくらいの方が見やすい? 
やっぱりたまにはこういうおいしいものを食べに来ないとねー 
レオには申し訳ないけど おみやげは無し いつものおやつでごまかしてしまった
ごめん! またいいものを買ってくるからね
あしたからまた頑張って働こう! 
by samoyed-leo | 2008-06-14 02:27 | んまいもん | Comments(8)