人気ブログランキング |

サモエド犬ルネとその家族のきまぐれ日記


by samoyed-leo
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

<   2008年 07月 ( 12 )   > この月の画像一覧

旅行から帰ってきて 休みは夫婦バラバラ 
休みの日のやぼ用も多く なかなか新ネタが無い
必然的に食べ物の話になってしまう

わたしの職場の元料理長からすごい肉をおすそわけしてもらったことがある
いままで食べたことのないようなお肉! 素人が焼いてもおいしく頂けました
そんな思い出から そのお肉を食べられるところへ行ってみようといろいろ
探してみたが・・・ その料理長さんからの断片的な情報しかなくあきらめかけていたところ
お店の名前はちょっと違うが経歴がすごそうなこのオーナーシェフが経営するお店
コム シェトワ」が捜査線上にあらわれた!
これは行ってみないといけないと 早速お店に予約を入れる
↓お店は阪急塚口駅の近く
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_0563639.jpg


↓アミューズは鳥肉の真空パック蒸し
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_0582564.jpg


↓オードブルは自家製のテリーヌ田舎風
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_101723.jpg

フォアグラの香りと舌触りが最高! フランスパンにつけてもよく合います

↓スープは夏の定番 ジャガイモの冷製クリームスープ クレーム ド ヴィシソワーズ
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_14123.jpg


↓お魚は 高知産 帆立は北海道産
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_152048.jpg

どちらもんまーい!

↓そしてそして お肉は国産和牛のフィレ肉 マデラソースで
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_17057.jpg

お肉の下にはマッシュポテトが・・・  焼き具合も最高!

↓デザートはこんな感じ
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_181019.jpg


結局 最後におそるおそる聞いてみると うちの元料理長はご存知なかったみたい
んまいもんシリーズ フランス料理編_f0128542_193755.jpg


でもいいや おいしいお店また発見!
くいしんぼパンジャのおすすめのお店ができましたー
ランチもよさげで かみさんはクラス会でもしようかな? と言ってました
by samoyed-leo | 2008-07-08 01:13 | んまいもん | Comments(6)
うまいもんを食べるというのも旅行の大きな目的のひとつである
この四国旅行は分刻みのスケジュールであったが
あやうく食べ損なうところだったのが この料理
↓大山祇神社の鳥居前にある「大漁」さんのうに丼
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0202062.jpg

四国生まれのわたしも知らなかったが 瀬戸内海でもうには採れるらしい
大島あたりではうに丼は名物だそうだ  北海道だけではなかった!
とろけるうにと すしめしのコラボ  生きててよかったーっ!
↓おまけにこんな値段
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0231176.jpg

15時閉店のところをなんとか滑り込みセーフ
途中の道をすっとばしてなんとか間に合った

↓民宿「紺玉」さんの料理も 漁師さんの家庭料理風
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0261921.jpg


↓お造り
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_027622.jpg

↓煮付け
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0274864.jpg

↓そして 紺玉名物 おこぜの唐揚げ
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0283893.jpg

身が多いこと! これだけでもすごいボリューム  おなかいっぱいになりました

↓そしてそして前回も行った徳島 小松島の「恵比須丸」さんでは これを注文
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_031454.jpg

伊勢エビは前回の塩焼きの時よりも大きなものを思い切ってお造りにしてもらった
この画像では大きさがわかりにくいが 片方の触覚だけでもゆうに30cmはあろうかという
大物 
胴体を切り離しても 頭に付いた足ですたこらと逃げようとする活きの良さ
食べている最中にもこの触覚が動く動く
気になって思わず「成仏してね」となでなでしたくらい
↓くどいけど アップでもう1枚
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0345714.jpg


↓今回はぜいたくに メニューを厳選して 注文したのはあなごの天ぷら
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0373252.jpg

身はふんわりやわらかで いっしょに出てくる骨の唐揚げは添えられた塩をつけて
ばりばりと頂く  んまい!

↓仕上げは伊勢エビの雑炊 さっき造りにしてもらったがらもいっしょに入れてもらうと
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0394280.jpg

ごはんが見えない! おじさんに借りたたばこの箱をメジャー代わりに
↓中身たっぷり
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_0413013.jpg

↓みそのつまったところをがぶり!
んまいもんシリーズ 四国旅行編_f0128542_042917.jpg


あーおいしかった! 注文の仕方も慣れてきたのか 先日よりも安くて2人でなんと
8千円を切ってしまった     交通費さえなんとかなれば月に1回くらい来たいものだ
by samoyed-leo | 2008-07-01 00:45 | んまいもん | Comments(8)